De bessen moeten eerst in warm water worden geweekt, omdat podosiri zo hard en droog is

Als ze net geplukt zijn, hebben podosiribessen weinig smaak en sap. Ze zijn heel hard, bijna houtachtig

De bessen worden gepureerd, zodat het vruchtvlees van de pit gescheiden wordt

In Moengo bezochten we Abessa, die ons liet zien hoe je podosiri kunt bereiden zodat het eetbaar wordt

Na het wassen en weken in water, worden de podosiribessen meerdere malen gezeeft

Een zeef met podosiri

Podosiri wordt meerdere keren gezeefd om alle grove vezels te verwijderen

The podosiri wordt in kleine plastic zakjes verpakt voor de verkoop

Een zakje verse podosiri is ongeveer drie dagen houdbaar